fbpx
شهيوات

وصفة حريرة البلبولة

وصفة حريرة البلبولة

حريرة البلبولة

اليوم سوف نقدم لكم وصفة حريرة البلبولة هذه الأكلة مشهورة في العرب الاسلامي يعشقها الكبير والصغير التي تتميز بمذاقها الرائع أنصحكم بتجربتها وتقديمها لعائلتك ، إذن في هذا المقال سوف نقدم لكم مقادير وطريقة تحضيرها .

المقادير

● نصف زلافة من الحمص
● نصف زلافة من العدس
● 200غ من قطع اللحم ( هبرة )
● زلافة صغيرة من البصل المفروم
● 4 ملاعق كبيرة ممن الزيت
● زلافة صغيرة من الكرفس المفروم
● 500 غ من الطماطم محكوكة
● ملح
● نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود (الإبزار)
● ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
● قليل من الملون الغذائي
● 1 من عيدان القرفة
● لتر من الماء
● زلافة صغيرة ونصف من مركز الطماطم
● زلافة صغيرة من القزبر والبقدونس المفرومين

طريقة التحضير :

ننقع كلا من الحمص والعدس في الماء ليلة كاملة ونقشر الحمص في طنجرة الضغط على نار متوسط ، نضع كلا من العدس ، الحمص واللحم والبصل و الزيت والكرفس ، ثم نحرك جميع العناصر من حين لآخر حتى تتقلى قطع اللحم .
نضيف الطماطم ونرش بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الزنجبيل ، الملون الغذائي وعود القرفة ونفرغ الماء ونغلق الطنجرة حتى ينضج اللحم والحمص لمدة 30 دقيقة مع مراقبة الطهي .
نفتح الطنجرة ونزيل عود القرفة ونضيف البلبولة ومركز الطماطم ، القزبر و البقدونس مع الاستمرار في التحريك ونترك الحريرة تغلي على النار هادئة ( تقريبا 15 دقيقة ) ونقدمها ساخنة .

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock