fbpx
شهيوات

وصفة طاجين اللحم بالقرع الأحمر

وصفة طاجين اللحم بالقرع الأحمر

طاجين اللحم بالقرع الأحمر

 
اليوم سوف نقدم لكم وصفة طاجين اللحم بالقرع الأحمر هذه الأكلة مشهورة في المغرب يعشقها الكبير والصغير التي تتميز بمذاقها  الرائع أنصحكم بتجربتها وتقديمها لعائلتك ، إذن في هذا المقال سوف نقدم لكم مقادير وطريقة تحضيرها .

المقادير

1،5 كلغ من لحم البقر بدون عظم و 2 كلغ من القرع الأحمر و 2 بصلات و 2 فصوص ثوم ونصف ملعقة صغيرة سكنجبير وملعقة صغيرة قرفة و ملعقة كبيرة من راس الحانوت و 4 ملاعق كبيرة من العسل أو السكر سنيدة 10 من زيت الزيتون وملح وابزار وضامتي بكري .

الطريقة

● نضع اللحم في طنجرة بها ماء مغلى لمدة ساعتين وبعد صلقه نصفي اللحم ونقطعه إلى قطع من حجم 4 سنتم .
● نقشر القرع ونقطعها إلى مكعبات كبيرة
● في طاجين نضع الزيت ومكعبات اللحم والبصل والثوم والسكنجبير وراس الحانوت ونترك الكل يتقلى على نار هادئة حتى يذبل  البصل وثم نضيف الماء المغلى والملح والابزار وضامتي بكري .
● نغطي الطاجين ونتركه ليطهى 40 دقيقة على نار هادئة مع التحريك في كل مرة
● بعد ذلك نظيف قطع القرع والقرفة والعسل ونحرك دون أن نضيف الماء ثم نغطي الطاجين ونتركه ليتابع عملية الطهي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة .
ملاحظة : يقدم الطاجين ساخنا .

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock