حساء القرع الأحمر بالقشدة

حساء القرع الأحمر بالقشدة

اليوم سوف نقدم لكم حساء القرع الأحمر بالقشدة هذه الأكلة مشهورة في العرب الاسلامي يعشقها الكبير والصغير التي تتميز بمذاقها الرائع أنصحكم بتجربتها وتقديمها لعائلتك ، إذن في هذا المقال سوف نقدم لكم مقادير وطريقة تحضيرها .

المقادير

● 500غ من القرع الأحمر
● 4 ملاعق كبيرة من زيت المائدة
● 175 غ من الكراث ( البورو )
● فص الثوم
● 100 غ من الأرز
● 1.5 لتر من الماء
● 2 من مكعب اللذة بنكهة الدجاج
● علبة من المقشدة الطرية ( 200 غ )
● 20 غ من الجبن المفروم

طريقة التحضير :

نغسل القرع ، نقشره ونقطعه إلى مكعبات نضعه في آنية فرن ، نرشه بمقدار نصف كمية الزيت ثم ندخله الفرن الساخن حتى ينضج وذلك لمدة 25 دقيقة .
نقشر الكراث ، نغسله ونقطعه إلى دوائر . في طنجرة ، فوق نار هادئة ، نقليه في الزيت لمدة دقيقتين ثم نضيف إليه الثوم والأرز والماء ونترك الحساء يطهى لمدة 20 دقيقة .
بعد التأكد من نضج الأرز ونضيف القرع ومكعبا اللذة ونترك الحساء يغلي لمدة 3 دقائق .
نطحن جيدا محتوى الطنجرة بالطحانة الكهربائية ونضيف القشدة الطرية والجبن المفروم وندع الطنجرة فوق النار لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار ونقدم الحساء ساخنا .