قضبان الديك الرومى بالمورتديلا

المقادير

● 4 شرائح من صدر الديك الرومي
● ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
● ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
● قبصة ملح
● قبصة فلفل أسود ( إبزار )
● 100 غ من شرائح المورتديلا
● ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير :

نغطي شرائح الديك الرومي بالبلاستيك الغذائي وندقها قليلا بالمدلك لتترقق .
ندهن شرائح اللحم بمركز الطماطم ونرشها بالثوم المهروس ، الملح والفلفل الأسود .
نبسط قطع المورتديلا فوق شرائح اللحم ونرشها بالبقدونس ونلف الشرائح حول الحشوة ونقطعها على شكل دوائر عرضها 2 سم ، نضعها في القضبان لتشوى وتطهى من الجانبين .