طريقة إعداد حلوى كوكيز بالشكولاطة البيضاء

المقادير :
♧ 250 غ دقيق الفورص
♧ 100 غ زبدة
♧ 100 غ سكر سنيدة
♧ 100 غ شكولاطة بيضاء مهرمشة
♧ بيضة
♧ فاني
♧ قرصة ملح
♧ نصف م ص قرفة

• طريقة التحضير :
  في إناء نضع الزبدة نضيف إليها سكر سنيدة – ملح ويضرب الكل بالخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه البيضة والفاني مع مواصلة الخلط حتى يصبح مثل الكريمة .
  نضيف إلى خليط الزبدة الشكولاطة المهرمشة والقرفة مع مواصلة الخلط .
  نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين يوضع في كيس غذائي ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة .
  يطلق العجين على سمك 0،5 سم ويوضع في صفيحة الفرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق أو على ورق الطهي ويدخل إلى فرن ساخن على درجة 160 أو 170 لمدة 10 دقائق .
  نصيحة : بالنسبة للبسكويت دائما لا نضيف مقدار الدقيق المكتوب  دفعة واحدة ، يضاف شيئا فشيئا حتى نحصل عجين لين وذلك حسب حجم البيض وليونة الزبدة .