وصفة مقبل بالسبانخ والسلمون

مقبل بالسبانخ والسلمون

اليوم سوف نقدم لكم  وصفة مقبل بالسبانخ والسلمون هذه الأكلة مشهورة في العرب الاسلامي يعشقها الكبير والصغير التي تتميز بمذاقها الرائع أنصحكم بتجربتها وتقديمها لعائلتك ، إذن في هذا المقال سوف نقدم لكم مقادير وطريقة تحضيرها .

المقادير

● باقة من السبانخ
● ملهقة كبيرة من الزبدة
● 3 ملاعق كبيرة من القشدة الطرية
● ملح وفلفل أسود ( إبراز )
● قبصة من جوز الطيب ( الكوزة )
● 100 غ من السلمون المدخن
● 5 قطع من جبن الساندويش

العجين :

● نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
● ربع ملعقة صغيرة من الملح
● كأس صغيرة من الماء
● 250 غ من الدقيق الأبيض
● ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير :

نغسل السبانخ بالماء جيدا ونضيفيها فوق نار هادئة ، نقليها في الزبدة ونحرك باستمرار إلى أن يتبخر الماء كليا ثم نضيف القشدة الطرية .
ثم نرش السبانخ بالملح و الفلفل الأسود وقليل من جوز الطيب ثم نحرك الكل جيدا .
نذيب الخميرة والملح في الماء و نخلط جيدا ونحتفظ بالخليط لمدة 4 دقائق .
في إناء كبير ونضع الدقيق المغربل ونجوف وسطه ونفرغ خليط الخميرة تدريجيا ثم زيت الزيتون ونخلط الدقيق حتى نحصل على عجين ندلكه جيدا ، نضيف الماء عند الحاجة .
نورق العجين بسمك 3 ملم بالمدلك جيدا ونقطعه مربعات بطابع الحلوى ونضعها في صفيحة مدهونة بقليل من الزيت وندخلها إلى الفرن الساخن درجة حرارته 180 C° لمدة 10 دقائق .
نضع فوق كل مربع قليلا من السبانخ ، قطع السلمون وجبن الساندوتش ثم ندخلها إلى الفرن مرة ثانية لمدة 5 دقائق .ونقدمها ساخنة .