البقدونس وفوئده الغذائية يعتبر البقدونس من النبات الحولي، والذي يعود أصله إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ،بحيث تمتاز هذه النبة بسقيها المستقيمي وأوراقها
البقدونس وفوئده الغذائية
يعتبر البقدونس من النبات الحولي، والذي يعود أصله إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ،بحيث تمتاز هذه النبة بسقيها المستقيمي وأوراقها الخضراء ، ونجد أن هناك نوعان من البقدونس تختلف في شكل أوراقها.والجدير بالذكر تستخدم أوراق البقدونس لنوع من العلاجات والأطباق و التوابل وأخيرا للتزين بعض الأحيان.
فوائد البقدونس المغلي لجهاز الكلي .
يعد البقدونس بأنه أحسن علاج والذي يساعد على تنظيف الكلي ، ومن أجل الحصول على هذه الفائدة يجب علينا غسل البقدونس بشكل جيدا وإضافته إلى الماء المغلي وتركه عشرة دقائق ،ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته والاحتفاظ به في الثلاجة بحيث يمكن لنا شرب كأس واحد في اليوم لتنظيف الكلي ،ونلاحظ أيضا هناك عدة فوائد صحية ارتبطت
بتناول البقدونس ومن هذه الفوائد نذكر مايلي:
تقليل خطر الإصابة بالسرطان .
تحسين صحة العظام.
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري .
يفيد في حالة الطمث وإلتهابات المثانة وبالتالي فهو يحسن تقلصات الرحم .
يزيد الخصوبة عند المرأة .
يزيد نشاط وفعالية للجسم بشكل عام .
يقلل من الدهون المتراكمة في الجسم .
يسرع عملية الهضم في المعدة .
من خلال المؤشرات القيمة الغذائية للبقدونس يتبين لنا أنه يتوفر على نسبة مهمة من الماء والسعرات الحرارية والبروتين والحديد والكالسيوم والفسفور ونجد أيضا فيتامين أ و فيتامين ك وفيتامين ج كل هذه العناصر تؤكد لنا بأن البقدونس يتوفر على قيمة غذائية مهمة للجسم.
الطرق وكيفية الاستعمال وهما نوعان :
الاستعمال العلاجي : بحيث يجب علينا شرب كأس من البقدونس المغلي على الريق قبل الافطار لكي يستفيد منه الجسم، وفي الاخير يمكن لنا بالاضافة إلى شرب كأس إلى إثنين طوال اليوم.
أما الاستعمال الوقائي يجب علينا شرب كأس من البقدونس مغلي قبل الفطور على الريق لمدة ثلاتة أيام متتابعة
أضرار البقدونس في عدم احترام استخدامه.
يجب شرب وتناول نبتة البقدونس بنسبة معتدلة لصحة الانسان وذلك لتفادي بعض المشاكل ،بحيث أنه اذا أفرطنا في استخدام البقدونس جيدا وعدم احترام المقادير يمكن أن يسبب لنا بعض المشاكل الصحية ونذكر منها :
فقرالدم والكبد وللمرأة الحامل والمرضع والسكري.
