طريقة اعداد حلوى حنيونات

المقادير :
– العجين
♧ 900 غ من الدقيق
♧ ملعقة صغيرة من الملح
♧ 300 غ من زبدة الماركرين ( سمن )
♧ 20 سل من ماء الزهر

• – الحشوة
  ♧ 400 غ من اللوز مسلوق . مقشر ومطحون ( مرحي )
  ♧ 180 غ من مسحوق السكر ( سنيدة )
  ♧ ملعقة صغيرة من القرفة
  ♧ قشرة حامضة محكوكة
  ♧ 5 ملاعق كبيرة من ماء الوهر
  

– الكلاصاج
♧ اضعطي هنا لتذهبي الىطريقة اعداد الكلاصاج

– للتزيين
♧ شعرية الشكلاطة
♧ سلسلات ورقية للتقديم

طريقة التحضير :
– العجين : نضع الدقيق في اناء ونضيف اليه الملح والزبدة ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين مرمل ونضيف ماء الزهر تدريجيا ونخلط حتى نحصل على عجين لين . نحضر منه قضبانا صغيرة .
الحشوة : نضع اللوز في اناء ونضيف له مسحوق السكر والقرفة وقشرة الحامض وماء الزهر ثم نخلط جيدا .
نأخذ قضيب العجين ، نجوف وسطه على الطول ونحشوه باللوز ثم نلف العجين على هذا الأخير ونكمل بنفس الطريقة باقي المقادير .
نحول القضبان الى شكل دائري بإلصاق طرفيها ثم نضعها في صفيحة فرن مفروشة بورق السولفيريزي وندخل الصفيحة الى الفرن الساخن درجة حرارته 180 C° لمدة 15 دقيقة .
نغمس وحدات الحلوى في الكلاصاج وندعها تستقطر ثم نزينها بشعرية الشكلاطة ونقدمها .